SREBRZYK
POZNAJ SREBRZYKA - DELIKATNOŚĆ Z GŁĘBIN ATLANTYKU
Srebrzyk zwany także argentyną wielką to dzikożyjąca głębinowa ryba
o delikatnym białym mięsie poławiana w chłodnych wodach Atlantyku.
Srebrzyk, znany naukowo jako Argentina silus, to fascynująca ryba z rodziny srebrzykowatych,
poławiana w chłodnych, dobrze natlenionych wodach Atlantyku. Ten głębinowy mieszkaniec
oceanów osiąga długość do 50 cm i może żyć aż do 35 lat, co czyni gojednym z bardziej
imponujących przedstawicieli morskich ryb stynkokształtnych.
Srebrzyk wyróżnia się przede wszystkim delikatnym, białym mięsem, które charakteryzuje się
słodkawo-kwaskowym posmakiem. Jest on ceniony w kuchni za swoją wyjątkową teksturę
oraz lekkość. Ryba ta najczęściej spożywana jest w postaci świeżych filetów, które można
przygotować na wiele sposobów – od smażenia po pieczenie, a także jako wędzone tuszki,
co dodatkowo podkreśla jej wyjątkowy smak. Jako ryba stadna, Srebrzyk żyje w dużych ławicach,
co jest charakterystyczne dla ryb białych.
Te gatunki, zazwyczaj żyjące blisko dna, są mniej aktywne, co przekłada się na ich jasne,
chude mięso. Brak dużej zawartości mioglobiny, białka odpowiedzialnego za magazynowanie tlenu,
czyni ich mięso idealnym źródłem łatwo przyswajalnego białka. Jest to również powód,
dla którego srebrzyk, podobnie jak inne ryby białe, jest polecany w dietach niskokalorycznych,
sportowych, oraz dla osób z chorobami układu krążenia.
Nasz artykuły
Od całości do częściProject type
Dlaczego warto jeść rybyProject type
SREBRZYKPOZNAJ SREBRZYKA - DELIKATNOŚĆ Z GŁĘBIN ATLANTYKU
Rybne ciekawostkiProject type
All rights reserved© 2024